?？诰W4月25日消息（記者黎光）文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹四大海南傳統名菜，以及新開發(fā)的瓊菜精品和小吃匯集?？隍T樓小吃街，為24日上午在這里舉行啟動儀式的“2011海南特色美食文化節(jié)”助興。在歷時4個月的特色美食文化節(jié)期間，海南的居民和外來游客可品嘗到比平時更多的瓊式美食，領略海南特色美食文化。省商務廳副廳長王克強為中華老字號企業(yè)———?？邶埲A沿江飯店授牌。

　　“2011海南特色美食文化節(jié)”由省商務廳主辦，旨在打造瓊菜品牌，深入挖掘和宣傳海南豐富的美食文化。據美食文化節(jié)承辦單位介紹，本次美食文化節(jié)增加互動環(huán)節(jié)，“海南特色美食評選”將由美食專家及廣大網友共同推選，最終產生海南十大特色菜肴、海南十大風味小吃。

　　王克強表示，在旅游業(yè)“吃、住、行、游、購、娛”6大要素中，吃是首要的。美食文化節(jié)系列活動在弘揚、推廣海南特色餐飲美食的同時，注重提高海南烹飪行業(yè)廚師技能，探討行業(yè)發(fā)展思路，促進整個海南餐飲行業(yè)的服務水平提升，努力將海南打造成美食天堂。

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