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春節(jié)特別策劃：哪些菜是除夕家宴的“鎮(zhèn)家之寶”？

?？诰W(wǎng)　http://www.elfjb.com　時(shí)間：2016-02-03 10:47

【獅子頭】代表地：揚(yáng)州

獅子頭是江蘇省揚(yáng)州等地淮揚(yáng)菜系中的一道漢族傳統(tǒng)菜肴。在很多人的記憶中，獅子頭絕對(duì)占有重量級(jí)的地位。它是除夕飯桌上，最令人垂涎的一道年菜；是家里宴客時(shí)，父母會(huì)一同下廚做的宴客菜；也是歷史劇或章回小說中，滿漢全席必備的宮廷菜。美味、富貴、喜氣，它集一切美好的食物于一體，可以說是家業(yè)興旺最好的代言。

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[來源：新華網(wǎng)] [作者：劉文婷楊靈敏] [編輯：吳茜]

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