原標(biāo)題：?？谂e辦集體性 聚餐食品安全培訓(xùn)

　　?？诰W(wǎng)1月18日消息（記者陳麗園）日前，?？谑惺乘幈O(jiān)局組織召開餐飲服務(wù)單位集體性聚餐食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化聚集性聚餐食品安全監(jiān)管。全市接待年夜飯、婚宴等聚集性聚餐餐飲單位食品安全管理員400余人參加培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)班針對餐飲單位春節(jié)期間年夜飯、婚宴等聚集性聚餐特點，就聚集性供餐食品安全防范風(fēng)險點、食品安全操作規(guī)范要求、食物中毒防控要點等進(jìn)行了詳細(xì)講解和全面普及，內(nèi)容具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性和實用性，進(jìn)一步強(qiáng)化了餐飲單位食品安全管理員食品安全知識和責(zé)任意識。期間，市食藥監(jiān)工作人員對學(xué)員培訓(xùn)知識掌握情況進(jìn)行了書面考核，取得良好成效。

　　培訓(xùn)結(jié)束后，餐飲單位食品安全管理員表示，培訓(xùn)為廣大食品安全管理員如何在實操中規(guī)避風(fēng)險，提供了理論指導(dǎo)，通過學(xué)習(xí)受益匪淺。市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將按照省市相關(guān)工作部署，繼續(xù)強(qiáng)化春節(jié)期間食品安全專項工作，重點針對提供年夜飯、婚宴及旅游團(tuán)隊用餐等聚集性聚餐食品經(jīng)營單位開展食品安全監(jiān)督排查，嚴(yán)厲查處各類違法違規(guī)行為，確保春節(jié)期間市民和游客飲食安全。

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