在物品防控方面，近日印發(fā)的《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南（第二版）》（以下簡稱消毒技術指南）也給出了明確規(guī)定：對來自新冠肺炎疫情高風險地區(qū)（國家）的冷鏈食品原料和半成品進入企業(yè)或者入庫前，應當對其外包裝進行嚴格、有效消毒。運輸冷鏈食品過程中嚴禁開箱、倒貨，確有必要開箱、倒貨的要按照相關要求進行消毒。

在環(huán)境防控方面，消毒技術指南要求，要加大對冷鏈食品原料加工處理各環(huán)節(jié)生產車間環(huán)境、即食和熟食食品各生產環(huán)節(jié)車間環(huán)境、儲存冷庫等高風險區(qū)域的消毒頻次。此外，人員頻繁接觸的方向盤、車門把手、移動設備等最有可能被病毒污染的表面，均要定期消毒。

2021年11月10日，寧波水產品批發(fā)市場的工作人員在查看一家商戶銷售的進口冷凍水產的“三證一碼”。 新華社記者江漢 攝

記者了解到，市場監(jiān)管部門要求食品生產經營者對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)銷售，認真查驗核酸檢測證明、檢驗檢疫合格證明和消毒證明。對沒有上述證明以及沒有追溯信息的進口冷鏈食品一律不得采購、生產加工和上市銷售。

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