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　　東山烙餅

　　東山烙餅是一道美味可口的海南名點，兼有海南特色及北方風(fēng)味的面食，其皮簿層多、外酥內(nèi)軟、咸淡適口、香味奇特的特點讓很多游客及當(dāng)?shù)厝嘶匚队凭?，所以?dāng)?shù)匾步兴捌嫖肚语灐?。由于海南地處南疆，米粉類的小吃較多，而以面粉的原料的餅類卻甚少，其中“東山烙餅”就顯得特別突出了。

　　黎族甜糟

　　黎族甜糟用黎族特產(chǎn)山蘭糯米發(fā)酵制成。將山蘭糯米飯，拌以黎山特有的植物做成的酵母，裝到竹籃里用新鮮干凈的芭蕉葉蓋好，讓其自行發(fā)酵幾天后再密封進壇里，經(jīng)過半個月時間便成為甜糟。甜糟營養(yǎng)價值很高，用來煮雞蛋則更香美。

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